انت هنا : الرئيسية » 2012 (الصفحة 10)

كيف ننقي الهواء في بيوتنا من السموم دون الحاجة الى فلاتر؟

تحتوي بيوتنا في المتوسط على 500 نوع مختلف من المواد الكيميائية و عليه فإن الهواء داخل المنازل محمل بالسموم و ملوث بما لا يقل عن خمسة مرات مقارنة بالهواء في الخارج ! تأتي هذه الملوثات من مصادر مختلفة قد لا تخطر في بالنا و لأن هذه الملوثات تضر بصحة الانسان و تسبب عددا من الأمراض، أصبح من الضروري تخليص بيوتنا من السموم و جعل الهواء أكثر نقاءا باتباع الطرق التالية: ...

إقرأ المزيد

مطعم إيطالي يسمح لزبائنه الدفع بـ “الخضار و الفواكه” بدلا من النقود..

بناءا على المبدأ الذي يقول بأن النقود ليست كل شيء و أنه يمكن الاستغناء عنها أيضا أقيمت فكرة هذا المطعم الذي سيفتتح في هذا الشهر في أحد المدن الايطالية ! في مطعم لا مايالا L'è maiala (على الأرجح فقط) يمكن للزبائن دفع ثمن وجباتهم بالخضار أو الفواكه أو حتى المشغولات اليدوية و أي شيء آخر يمكن مقايضته ! ...

إقرأ المزيد

ما هي قاعدة “الخمس ثواني” الخاصة بتلوث الطعام؟

تتلوث الأطعمة التي تقع على الأرض مهما كان نوعها بأنواع مختلفة من الجراثيم و الأوساخ بوقت سريع و يعتمد مدى و خطورة هذا التلوث على نوع الطعام و عدد و نوع الجراثيم التي على الأرض أكثر من الوقت الذي مكث فيه الطعام على الأرض. تقول قاعدة الخمس ثواني أنه اذا رفع الطعام عن الأرض قبل مضي الخمس ثوان عليه فهو آمن للأكل، فهل هذه القاعدة صحيحة؟ ...

إقرأ المزيد

اخسر وزنك الزائد مع أجنة القمح

أجنة القمح هي الجزء الحي في حبة القمح و الذي يتبرعم لينمو و يشكل النبات الجديد. تتم إزالة جزء كبير من الأجنة بالاضافة الى قشرة القمح لإنتاج الطحين الأبيض و يالرغم من أنه يشكل 2.5% من وزن حبة القمح الا أن القيمة الغذائية مركزة فيه بشكل كبير فهو يحتوي على البروتينات و السكريات و بعض الدهون و كمية عالية من أهم الفيتامينات مثل فيتامين هـ و فيتامينات ب و المعادن مثل الكالسيوم بالاضافة الى الألياف، و لأجنة القمح ...

إقرأ المزيد

صينية “سحرية” تمنع سقوط الأطباق و الأكواب منها !

الصينية السحرية .. تصميم مبتكر لصينية تحافظ على عدم سقوط الأطباق و الأكواب منها أثناء حملها فقط و عند وضعها يمكن رفع الأكواب و الأطباق بسهولة ! انها صينية مغناطيسية تجذب الأكواب و الأطباق إليها عن طريق المغانط الموجودة في قاعها وذلك أثناء حملها من المقابض المخصصة و بعد وضعها تذهب قوة الجذب هذه: ...

إقرأ المزيد

منظمة الصحة العالمية توصي بالبصل لصحة أفضل

الكثيرون منا يحب البصل ولكن قليل من يدرك مدى فائدته، انه بالفعل نبتة استثنائية فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للالتهاب و قد أوصت منظمة الصحة العالمية بتناول البصل لصحة أفضل ! ويمكن القول أنه أحد أهم أغذية القوة Power foods. من أهم فوائد البصل: ...

إقرأ المزيد

البطيخ الأسود .. أحد أصناف البطيخ الياباني الغريبة

من الواضح أن هناك عشقا يابانيا غير عاديا للبطيخ، فالبطيخ المربع (الذي سبق و تحدثنا عنه في مجلتنا) ليس الوحيد الغريب و الغالي الثمن في هذا البلد الذي يسعى دائما الى التميز و الاختلاف بكل شيء ! يوجد في اليابان نوع غريب آخر من البطيخ يطلق عليه البطيخ الأسود أو بطيخ دنسوكي Densuke و يتميز بقشرة خضراء داكنة جدا لدرجة السواد و خالية من البقع أو التخطيط و لب حلو و مقرمش و يزرع هذا البطيخ في جزيرة هوكايدو اليابانية ...

إقرأ المزيد

أقصر الطرق للتخلص من شحوم البطن

أكدت دراسة حديثة أعدتها جامعة بنسلفانيا و نشرتها المجله الامريكيه للتغذيه أن حميات تخفيف الوزن التي تحتوي على الحبوب الكاملة تساعد في التخلص من شحوم البطن، و قد اعتمدت هذه الدراسة بشكل أساسي على حمية طبقت على 50 شخصاً تم تقسيمهم الى مجموعتين على مدى 12 أسبوعاً. تفاصيل الدراسة: ...

إقرأ المزيد

ما هي الخضار و الفواكه الأغنى بالألياف الغذائية؟

للألياف الغذائية أهمية عظيمة أثبتتها الأبحاث العلمية، و لا تزال، في تحسين كفاءة الهضم و تنظيم عمل القولون بل أنها أيضا تعمل على تنظيم مستوى السكر و الكوليسترول في الدم  و الوقاية من العديد من أنواع السرطان. من أهم مصادر الألياف في الغذاء الخضار و الفواكه و على رأسها البروكلي و الخوخ فهي تحتوي على أكثر من خمس غرامات للحصة الواحدة ! القائمة التالية توضح محتوى العديد من أنواع الخضار و الفواكه من الألياف الغذائ ...

إقرأ المزيد

جميع الحقوق محفوظة لصالح مجلة خضار الإلكترونية © 2014

الصعود لأعلى